片子全部在重庆拍摄
2020-01-17 08:48
来源:未知
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曾磊告诉艺科班的同学们,要捕捉到生活中的美,一定要用俯视的眼光去观察生活。“卖小面的天天打作料,他不会觉得自己打作料很美,当棒棒的扛东西,他也不会觉得自己扛东西很美。一个艺术创作者,就是要用一种专业的眼光、一种更高的层次去打量这些普通人,就会发现美。”

除了拍摄小面,曾磊还关注棒棒军这一本土题材。十几年前,他参与拍摄了四川自贡人刘晓萧的故事,记录了刘晓萧从重庆街头棒棒到棒棒军公司老板的过程。“十几年过去了,到现在,我还在拍他,他谈恋爱,妻子生小孩,创业中的酸甜苦辣,我都记录了下来。”

迎着晨光,摆开摊子,黄桷树下,传出阵阵小面的麻辣鲜香……讲座开始,曾磊先播放了一段《嘿!小面》。正当同学们看得食指大动时,他切入主题:“这些都是我们天天都看得到的场景,你们觉得美不美?怎样才能去捕捉到生活中的美?首先要有一双善于发现的眼睛。”

言子脏话做删减处理

坚持十几年拍棒棒军

“这个问题提得好!”曾磊解释,片子全部在重庆拍摄,必不可少地夹杂着大量方言,有些还带了点重庆特有的言子或脏话。这些东西平时听起来很亲切,但在电视屏幕上播放时会被放大,显得很夸张,其他地区的观众也不容易接受,因此做了删减处理。还有一些好吃的面,因为缺乏故事支撑,也没有登上屏幕。

意外收获成神来之笔

“看了这部纪录片口水都流出来了,放学就要去吃碗小面。”“全国十大面条评选,为什么没有重庆小面?”“纪录片里的很多方言为什么被剪掉了?”……12月6日下午,央视热播纪录片《嘿!小面》编导、重庆电视台科教频道项目副总监曾磊来到重庆育才中学开讲座,和艺科班的同学们聊起拍摄《嘿!小面》的幕后故事,分享捕捉生活之美的秘籍。面对同学们的提问,他透露正考虑制作一部重庆话版本的《嘿!小面》,把原滋原味的东西呈现给重庆人。

这个意外收获,成为纪录片中的神来之笔,让人印象深刻。“片子播出后,很多人给我打电话,不是喊我带他们去吃小面,而是喊我帮他们买海椒面。”

■讲座结束,孩子们围上去请教纪录片拍摄秘诀。

“听说片子在央视播出的时候剪掉了许多方言,为什么会剪掉?方言和小面一样,也是独特的地方文化,是不是由于南北文化差异才会被剪掉?”一位同学提问。

“那太可惜了,我们都想看到这些市井的、原生态的东西。”好多同学遗憾地说。“大家呼声很高啊,那我要考虑一下,干脆制作一部重庆话版本,把这些原滋原味的东西呈现给重庆人。”曾磊笑着说。

曾磊说,《嘿!小面》中很多内容是在原计划之外的偶然发现,这些意外收获反而更加耐人寻味。比如片子里摆路边摊卖海椒面的胡老幺,这个人物就是他偶然发现的。“当时在路边碰到,和胡老幺聊了一下,发现他独特的海椒面,他的生活态度,都可以加到纪录片里。”

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